{"id":92455,"date":"2025-03-25T09:34:06","date_gmt":"2025-03-25T08:34:06","guid":{"rendered":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/?p=92455"},"modified":"2025-03-25T13:16:31","modified_gmt":"2025-03-25T12:16:31","slug":"disneyland-foret-secrete-par-jean-imbert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/disneyland-foret-secrete-par-jean-imbert\/","title":{"rendered":"Disneyland Paris ouvre La For\u00eat Secr\u00e8te par Jean Imbert au Disneyland Hotel"},"content":{"rendered":"\n

Abracadabra ! Voici encore un joli tour de magie de Disneyland Paris. Le 7 mars 2025, Jean Imbert a pris les commandes du nouveau restaurant \u00ab La For\u00eat Secr\u00e8te par Jean Imbert \u00bb, dans l\u2019iconique Disneyland Hotel. Le chef \u00e9toil\u00e9 y propose une exp\u00e9rience culinaire gastronomique et f\u00e9\u00e9rique dans le d\u00e9cor d\u2019une for\u00eat envo\u00fbtante. Que vous ayez pass\u00e9 une journ\u00e9e tr\u00e9pidante au royaume de Mickey, ou que vous soyez simplement visiteur du restaurant, La For\u00eat secr\u00e8te promet une parenth\u00e8se enchant\u00e9e<\/strong>, o\u00f9 l’on d\u00e9connecte et se r\u00e9gale. Un vrai conte de f\u00e9es gustatif.<\/p>\n\n\n\n

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Credit BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jean Imbert, un parcours hors du commun, jusqu’\u00e0 la demeure de Mickey<\/h2>\n\n\n\n

Il est partout depuis sa victoire dans la saison 3 de Top Chef en 2012. On le retrouve aux commandes du Plaza Ath\u00e9n\u00e9e<\/a> et de Monsieur Dior<\/a> \u00e0 Paris, \u00e0 La Case<\/a> \u00e0 Saint Barth, ou encore dans les cuisine du tr\u00e8s prestigieux Orient Express<\/a>. Il est l’ami des stars, d’Omar Sy \u00e0 Pharrell Williams<\/a>, il est adul\u00e9 des critiques. On ne s’\u00e9tonne ainsi pas de retrouver le chef \u00e0 la t\u00eate d’un nouveau projet d’envergure, La For\u00eat Secr\u00e8te par Jean Imbert<\/a>. Passionn\u00e9 par l\u2019univers Disney depuis l’enfance, le chef raconte : \u00ab Ce que j\u2019ai voulu retranscrire dans la carte, c\u2019est cette invitation au voyage \u00e0 travers les mondes Disney que l\u2019on retrouve \u00e0 Disneyland Paris. Je propose aux convives un voyage d\u2019un univers \u00e0 l\u2019autre \u00e0 travers les plats, de La Petite Sir\u00e8ne \u00e0 Ratatouille, en passant par Indiana Jones et Pirates des Cara\u00efbes<\/strong>, toujours dans un souci de respect de la saisonnalit\u00e9 des produits. Avec cette carte, j\u2019esp\u00e8re que les clients profiteront d\u2019une parenth\u00e8se enchant\u00e9e dans un environnement inspir\u00e9 des l\u00e9gendaires for\u00eats que l\u2019on retrouve dans certains des Classiques de Disney ! <\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Jean Imbert \u00e0 la table de La For\u00eat Secr\u00e8te par Marie Flament<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un menu extraordinaire, inspir\u00e9 des films Disney<\/h2>\n\n\n\n

Parmi les plats figurants \u00e0 la carte de La For\u00eat Secr\u00e8te, l\u2019aventure culinaire pourra, au choix, commencer par \u00abSous l\u2019oc\u00e9an \u00bb, une entr\u00e9e aux saveurs de la mer inspir\u00e9e du film d\u2019animation des studios Walt Disney La Petite Sir\u00e8ne. Ce plat color\u00e9 compos\u00e9 de langoustines juste cuites, de coquillages fa\u00e7on marini\u00e8re, d\u2019une touche de caviar et d\u2019une gel\u00e9e de la mer, \u00e9merveillera les convives. De son c\u00f4t\u00e9, \u00ab Le bouillon de Madame Samovar \u00bb promet une excursion dans le ch\u00e2teau de La Belle et la B\u00eate<\/strong>, avec ses ravioles de l\u00e9gumes racines et son bouillon de l\u00e9gumes et truffes.<\/p>\n\n\n\n

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Le bouillon de Madame samovar par BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ces cr\u00e9ations, imagin\u00e9es par le chef Jean Imbert et son chef ex\u00e9cutif Moussa Konat\u00e9<\/a>, laissent place \u00e0 des mets invitant \u00e0 l\u2019\u00e9vasion. \u00ab Le tajine du Prince Ali \u00bb, plat aux saveurs ensoleill\u00e9es et inspir\u00e9 d\u2019Aladdin<\/strong>, d\u00e9voile une poularde farcie aux dattes et fruits secs accompagn\u00e9e de ses l\u00e9gumes tandis que \u00ab La cocotte des Cara\u00efbes \u00bb, inspir\u00e9 des films Pirates des Cara\u00efbes, propose une alliance toute en finesse entre le thon rouge mi-cuit de M\u00e9diterran\u00e9e, sa vinaigrette acidul\u00e9e \u00e0 la passion et sa sauce aux \u00e9pices Colombo et Tamarin. \u00ab La ratatouille de R\u00e9my \u00bb, avec son condiment eau de tomate et balsamique blanc ainsi que \u00ab Les spaghetti de Tony et Joe \u00bb, son veau confit, jus de veau tomat\u00e9 et \u00e9mulsion Comt\u00e9, proposent une immersion gourmande dans l\u2019univers de Ratatouille (Pixar) et La Belle et le Clochard<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Le tajine du Prince Ali par BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La ratatouille de R\u00e9my par BOBY<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Un menu enfant et des desserts de r\u00eave<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 la table de La For\u00eat Secr\u00e8te, le chef a bien \u00e9videmment pens\u00e9 aux enfants. Il leur propose notamment \u00ab La soupe de la F\u00e9e Marraine \u00bb, un rappel chaleureux et gourmand \u00e0 Cendrillon<\/strong>, avec des gnocchis potimarron et ch\u00e2taigne, mais aussi \u00ab Le festival des lanternes \u00bb, un voyage dans l\u2019univers de Raiponce<\/strong> avec son fish & chips et sa sauce tartare. Enfin les invit\u00e9s auront le choix parmi un assortiment de desserts, pour les grands et les petits, cr\u00e9\u00e9s par Jean Imbert en collaboration avec son chef p\u00e2tissier Axel Michenaud.<\/p>\n\n\n\n

Le voyage continue avec \u00ab Le sable de l\u2019arche perdue\u00bb compos\u00e9 de citron confit et d\u2019un crumble aux amandes, sublim\u00e9 par une cr\u00e8me glac\u00e9e et une mousse \u00e0 la vanille, le tout napp\u00e9 d\u2019un caramel coulant, rappelant la c\u00e9l\u00e8bre histoire d\u2019Indiana Jones<\/strong>. Les inconditionnels de chocolat pourront, quant \u00e0 eux, finir en beaut\u00e9 gr\u00e2ce au \u00ab Souffl\u00e9 Mickey\u00bb au chocolat du P\u00e9rou avec son insert pralin\u00e9 noisette et sa cr\u00e8me glac\u00e9e noisette. Les enfants pourront d\u00e9guster entre autres \u00ab La noisette glac\u00e9e de Tic & Tac \u00bb avec son \u00e9mulsion chocolat chaud ou \u00ab La salade de fruits de petit Jean\u00bb tuile croquante et jus de vanille.<\/p>\n\n\n\n

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Les desserts par BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un d\u00e9cor f\u00e9\u00e9rique <\/h2>\n\n\n\n

Au sein de La For\u00eat Secr\u00e8te par Jean Imbert, la cr\u00e9ativit\u00e9 s\u2019exprime dans l\u2019assiette comme dans la sc\u00e9nographie o\u00f9 chaque d\u00e9tail est au service de l\u2019immersion. A l\u2019image de ce lustre Murano majestueux, orn\u00e9 de feuillages et d\u2019oiseaux, qui surplombe la table d\u2019h\u00f4te centrale, diffusant une lumi\u00e8re chaleureuse. La fresque murale, enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 la main, illustre une for\u00eat aux mille nuances de vert. La vaisselle sign\u00e9e par la Maison Bernardaud<\/strong>, aux motifs v\u00e9g\u00e9taux, sp\u00e9cialement cr\u00e9\u00e9e pour le restaurant, ainsi qu\u2019une s\u00e9lection d\u2019argenterie de la Maison Christofle, contribuent \u00e0 faire vivre aux convives une exp\u00e9rience inoubliable.<\/p>\n\n\n\n

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Le d\u00e9cor de r\u00eave de La For\u00eat Secr\u00e8te par Marie Flament<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les diff\u00e9rents menus ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La For\u00eat Secr\u00e8te par Jean Imbert – Du mercredi au dimanche de 18h30 \u00e0 21h30.
Disneyland Hotel \u00e0 Disneyland Paris – Rue de la Marni\u00e8re, 77700 Chessy, France<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Abracadabra ! Voici encore un joli tour de magie de Disneyland Paris. Le 7 mars 2025, Jean Imbert a pris les commandes du nouveau restaurant \u00ab La For\u00eat Secr\u00e8te par Jean Imbert \u00bb, dans l\u2019iconique Disneyland Hotel. Le chef \u00e9toil\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":92504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"eltdf_count_post_views_meta":1079,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[260],"tags":[],"class_list":["post-92455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92455\/revisions"}],"wpml-translations":[{"id":92646,"lang":"en","href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92646"},{"id":92648,"lang":"en-us","href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92648"},{"id":92652,"lang":"de","href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92652"},{"id":92667,"lang":"it","href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92667"},{"id":92650,"lang":"es","href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92650"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}