{"id":90032,"date":"2025-02-25T11:27:08","date_gmt":"2025-02-25T10:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/?p=90032"},"modified":"2025-02-25T13:52:54","modified_gmt":"2025-02-25T12:52:54","slug":"noon-livre-recettes-dejeuner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/noon-livre-recettes-dejeuner\/","title":{"rendered":"NOON, le livre de recettes \u00e0 mettre dans toutes les cuisines pour le d\u00e9jeuner"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019heure du d\u00e9jeuner est souvent rel\u00e9gu\u00e9e au second plan, consid\u00e9r\u00e9e comme un simple break dans nos journ\u00e9es bien remplies. Avec ce livre de recettes, Meike Peters, dont le pr\u00e9c\u00e9dent ouvrage a \u00e9t\u00e9 acclam\u00e9 par le New York Times, fait de notre pause quotidienne un moment de gourmandise et de d\u00e9couverte culinaire. NOON, qui a d\u00e9j\u00e0 remport\u00e9 le Swiss Gourmet Book Award 2024<\/em> et la m\u00e9daille d\u2019argent de la Gastronomische Akademie Deutschlands (GAD)<\/em>, propose en effet 115 recettes inventives et d\u00e9licieuses pour \u00e9gayer vos d\u00e9jeuners, et vos pauses gourmandes. Avec des photographies sublimes et des plats simples \u00e0 r\u00e9aliser, NOON<\/em> est une invitation \u00e0 savourer chaque instant de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n

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Des recettes saines, simples et gourmandes pour le d\u00e9jeuner <\/h2>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Noon\u00a0\u00bb, en anglais, signifie midi. Et avec ce livre de recettes, Meike Peters, auteure prim\u00e9e et photographe culinaire, nous offre en effet une collection d’id\u00e9es qui s\u2019adaptent \u00e0 toutes les r\u00e9alit\u00e9s de nos pauses d\u00e9jeuner. Que vous travailliez \u00e0 domicile, d\u00e9jeuniez au bureau ou ayez envie de faire plaisir \u00e0 vos amis, ce livre de recettes s’adapte \u00e0 toutes les situations, et \u00e0 tous les types de cuisiniers. Les recettes sont con\u00e7ues pour \u00eatre rapides et gourmandes, tout en restant accessibles, m\u00eame pour les d\u00e9butants. En plus, elles permettent souvent d’introduire des fruits et des l\u00e9gumes dans notre alimentation. Un point non n\u00e9gligeable pour une vie healthy.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Parmi les 115 recettes, des salades originales et color\u00e9es, des p\u00e2tes r\u00e9confortantes, des tartes sal\u00e9es et m\u00eame quelques desserts. On adore les id\u00e9es de sandwichs hyper cr\u00e9atifs qui apportent une touche surprenante et savoureuse \u00e0 notre pause d\u00e9j’.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019un des points forts de NOON<\/em> est sa flexibilit\u00e9. Les recettes peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es au d\u00e9jeuner, mais elles s\u2019adaptent aussi parfaitement au petit-d\u00e9jeuner ou au d\u00eener. Meike Peters a con\u00e7u ce livre de recettes pour r\u00e9pondre aux besoins changeants de nos vies, o\u00f9 les repas doivent souvent s\u2019int\u00e9grer dans des emplois du temps charg\u00e9s. Avec NOON<\/em>, chaque moment de la journ\u00e9e devient une occasion de se faire plaisir. <\/p>\n\n\n\n

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Exploration des saveurs et des textures<\/h2>\n\n\n\n

On connait Meike Peters pour son approche inventive de la cuisine, et NOON<\/em> ne fait pas exception. Chaque recette est une exploration des saveurs et des textures, avec des combinaisons astucieuses qui \u00e9veillent les papilles. Par exemple, la salade de carottes et de poires au tahini et graines de s\u00e9same offre une texture enivrante et un \u00e9quilibre parfait entre le sucr\u00e9 et le sal\u00e9. Gros coup de coeur aussi pour cette salade automnale compos\u00e9e de potiron r\u00f4ti, \u00e9chalotes, prune, stilton et croutons, ou encore pour la fraicheur de cette salade \u00e0 base de de coeur de petits artichauts, haricots blancs tendres, pamplemousse et pistaches.<\/p>\n\n\n\n

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De m\u00eame, le sandwich au houmous et \u00e0 la choucroute sur pain au levain apporte une touche acidul\u00e9e et surprenante qui ravira les amateurs de saveurs audacieuses.<\/p>\n\n\n\n

Les photographies du livre de recettes jouent un r\u00f4le cl\u00e9 dans cette exploration culinaire. Chaque plat est mis en valeur par des images qui ne se contentent pas de montrer le r\u00e9sultat final, mais qui racontent aussi une histoire. Les couleurs vives des ingr\u00e9dients, les textures app\u00e9tissantes et les pr\u00e9sentations soign\u00e9es donnent envie de se mettre aux fourneaux imm\u00e9diatement. Meike Peters, en tant que photographe, r\u00e9ussit \u00e0 capturer l\u2019essence de chaque recette, faisant de NOON<\/em> un livre aussi beau qu\u2019utile. Le must ? Les recettes sont si simples \u00e0 concocter que le r\u00e9sultat final est toujours tr\u00e8s proche de la photo du livre de recettes ! De quoi satisfaire les cuisiniers en herbe, et les encourager \u00e0 cuisiner davantage.<\/p>\n\n\n\n

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Meike Peters, une auteure inspirante et prim\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

Meike Peters n\u2019en est pas \u00e0 son premier coup d\u2019essai. La Berlinoise est l’auteure de plusieurs livres de recettes acclam\u00e9s, et elle a remport\u00e9 le prestigieux prix James Beard en 2017 pour son premier livre, EAT IN MY KITCHEN<\/em>. Son deuxi\u00e8me ouvrage, 365: A YEAR OF EVERYDAY COOKING & BAKING<\/em>, a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 salu\u00e9 par la critique et inclus dans la liste des meilleurs livres de cuisine du New York Times<\/a><\/em>. Avec NOON<\/em>, elle confirme son statut de l\u2019une des auteures culinaires les plus talentueuses de sa g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

En plus de ses livres de cuisine, Meike Peters est connue pour son blog EAT IN MY KITCHEN<\/a><\/em>, lanc\u00e9 en 2013, o\u00f9 elle partage des recettes et des histoires culinaires. Elle est \u00e9galement la cr\u00e9atrice de la s\u00e9rie MEET IN YOUR KITCHEN<\/em>, dans laquelle elle visite des chefs et des cuisiniers amateurs \u00e0 travers le monde pour d\u00e9couvrir leurs recettes et leurs histoires. Son podcast, MEET IN MY KITCHEN<\/em>, explore le r\u00f4le de la nourriture dans nos vies, avec des invit\u00e9s qui partagent leurs exp\u00e9riences et leurs r\u00e9flexions.<\/p>\n\n\n\n

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NOON<\/em> est le fruit de cette passion pour la cuisine et les rencontres. Meike Peters y combine son expertise culinaire avec son talent pour raconter des histoires, cr\u00e9ant un livre qui est bien plus qu\u2019un simple recueil de recettes. C\u2019est une invitation \u00e0 ralentir, \u00e0 savourer et \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer les petits plaisirs de la vie.<\/p>\n\n\n\n

Livre disponible en anglais ou en allemand<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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